Lipase from <i>Yarrowia lipolytica</i>: Prospects as an Industrial Biocatalyst for Biotechnological Applications
Jessica Lopes da Silva,
Misael Bessa Sales,
Viviane de Castro Bizerra,
Millena Mara Rabelo Nobre,
Ana Kátia de Sousa Braz,
Patrick da Silva Sousa,
Antônio L. G. Cavalcante,
Rafael L. F. Melo,
Paulo Gonçalves De Sousa Junior,
Francisco S. Neto,
Aluísio Marques da Fonseca,
José Cleiton Sousa dos Santos
Affiliations
Jessica Lopes da Silva
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
Misael Bessa Sales
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
Viviane de Castro Bizerra
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
Millena Mara Rabelo Nobre
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
Ana Kátia de Sousa Braz
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
Patrick da Silva Sousa
Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza CEP 60440554, CE, Brazil
Antônio L. G. Cavalcante
Departamento de Química Analítica e Físico-Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 940, Fortaleza CEP 60455760, CE, Brazil
Rafael L. F. Melo
Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Materiais, Universidade Federal do Ceará—UFC, Campus do Pici, Fortaleza CEP 60440554, CE, Brazil
Paulo Gonçalves De Sousa Junior
Departamento de Química Orgânica e Inorgânica, Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Campus Pici, Fortaleza CEP 60455760, CE, Brazil
Francisco S. Neto
Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici, Bloco 709, Fortaleza CEP 60440554, CE, Brazil
Aluísio Marques da Fonseca
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
José Cleiton Sousa dos Santos
Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável, Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Campus das Auroras, Redenção CEP 62790970, CE, Brazil
This paper aims to present the advances related to the biotechnological application of lipases Y. lipolytica, presenting their properties and more efficient ways to use them in different industrial applications. Waste treatment and bioremediation highlight recent studies and advances and the interest in large-scale applications in the food sector and biofuel production. The USA and China, two major world powers in industy, are of utmost importance in the search for the improvement in the development and properties of a controlled system for the large-scale production of a significant number of applications of lipase from Y. lipolytica.
