Brazilian Journal of Food Technology (Aug 2021)

Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geral

  • Francisca Airlane Esteves de Brito,
  • Lorena Cristina Rodrigues Bezerra,
  • Aíris Maria Araújo Melo,
  • Roselayne Ferro Furtado,
  • Maria de Fátima Borges,
  • Evânia Altina Teixeira de Figueiredo

DOI
https://doi.org/10.1590/1981-6723.02320
Journal volume & issue
Vol. 24

Abstract

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Resumo O desenvolvimento de novos métodos de análise microbiológica requer uma avaliação da igualdade ou superioridade deste em relação a um método padrão ouro − método rotineiramente utilizado. Este processo de avaliação denomina-se validação. O método é validado se seu desempenho estiver satisfatoriamente de acordo com os parâmetros analisados. Neste trabalho, abordamos os critérios para a validação de novos métodos de análise microbiológica da AOAC, FDA e da ISO 16140.

Keywords