АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ РОЗЛИВУ ПИВА З ЕЛЕМЕНТАМИ СУЧАСНИХ ІНТЕЛЕКТУАЛЬНИХ ТЕХНОЛОГІЙ УПРАВЛІННЯ

Abstract

Анотація. Традиційні підходи до автоматичного управління займають головну роль в сучасній промисловості та напевно продовжать бути мейнстрімом ще довгі роки. Системи управління з використання сучасних технологій інтелектуального управління стають все більш затребуваними в теперішніх умовах. Стосовно сфери громадського харчування, роботи зможуть виконувати функції офіціанта, бармена, касира, прибиральника та інші. Актуальною є автоматизація дозування рідких продуктів, зокрема, забезпечення відповідного температурного режиму при дозуванні пива на підприємствах громадського харчування з використанням елементів технологій інтелектуального управління. В жодному з опублікованих у відкритому доступі результатів досліджень не вирішено питання забезпечення точної підтримки регламентної температури пива при його дозуванні. На кафедрі автоматизації технологічних процесів і робототехнічних систем одеського національного технологічного університету в рамках науково-дослідної роботи магістранта виконане наукове дослідження процесу дозування пива як об’єкта управління та запропонована система автоматичного управління (САУ) температурним режимом при його дозуванні на основі елементів систем інтелектуального управління. Порівняльний аналіз функціонування класичної САУ та систем з використанням нечіткого та нейрорегуляторів показав переваги застосування останніх перед класичною для управління об’єктами з нелінійними характеристиками. Для технічних систем з випадковим характером збурень, високим порядком їх динамічних моделей та з нелінійними характеристиками можна говорити про проблему управління в умовах невизначеності. Використання нечітких та нейрорегуляторів забезпечує грубість і стабільну збіжність перехідних процесів у системі, тому такий підхід слід вважати доцільним.

Keywords

• дозування, рідкі матеріали, пиво, автоматичне управління, автоматизація, інтелектуальні технології, нечітки множини, нейронні мережі.